Viszlát KÁVÉKOMBU!

2022.12.07

Először egy cupping keretében Rékával és Bazsival közösen kiválasztottuk a kávét. Tökéletes összhangban került ki a győztes, majd elkezdtünk dolgozni a választottunkkal :) A Skacok feleltek a kávéért, M+I pedig a fermentálás folyamatáért. Sokat teszteltünk, kóstolgattunk, véleményeztünk és végül megszületett az új kávés ZUZMO ital. A csodás címkéért továbbra is Jakócs Dorka barátnőnk felel, aki most is fantasztikusat alkotott. Az új italról pedig annyit, hogy ez tényleg egy üdítő lesz, komolyabb szénsavval, mint az elődje, jobb nyelési komforttal, kivehetőbb kávés ízjegyekkel és aromákkal. 

Viszlát szeretett KÁVÁKOMBUNK, üdv kávés vízikefír :) 

A ZUZMO indulásakor ott volt a KÁVÉKOMBU a kínálatunkban, amit a CrackerJack skacokkal közösen álmodtunk meg. Ők egy szuper pécsi pörkölő, fantasztikus kávékkal és hozzánk nagyon közel álló gondolkodással. Szerettünk volna kombuchával is dolgozni és kávéval szuperül működött. Sok igazi fanjai lett, de nagyon megosztó volt. Menet közben váltottunk egyszer kávét, így a második széria már kicsit könyedebb, ihatóbb ital lett. Aztán úgy döntöttünk, hogy a mi világunk a vízikefír, és csak ezzel a kultúrával fogunk dolgozni. Közelebb áll hozzánk a tejsavas erjedés és az italok végső ízvilága, úgy érezzük a kristálygombákkal szorosabb és harmonikusabb is a kapcsolatunk :) A kávét és annak az ízét viszont imádjuk, ezért elkezdtünk kisérletezni egy vízikefír alapú kávés itallal.