Régió: Mátra
Termelő: Karner Gábor és Fanni
Fajta: vörös
Alkoholtartalom: 13,5%
Sok év után újra van birtokborunk, ő lett az 'otthon' és #1, mert évjárat megjelölése nélkül tervezzük forgalomba hozni a következő években is. 100%-ban Kékfrankos szőlőből készült, több különböző dűlőből, többféle feldolgozási módszerrel és érlelési technikával. Miért? Nagyon fontos szerepe van a birtokboroknak egy borászat portfóliójában. Ez az a kategória, ami minőségben nem mehet alá a dűlős boroknak, de ár-érték arányban egy könnyebben elérhető tétel, ami "rávezeti" a fogyasztót a pince magasabban jegyzett boraira. Kedvező esetben magasabb palackszám tud belőle készülni. A borkészítésben pedig a vegyes technikák oka, hogy a borász nem dűlőt, nem talajt, nem évjáratot és nem fajtát akar megmutatni, hanem a saját elképzeléseit a "birtokról", egy fajtán keresztül. Ezért a fantázia név, és a sorszám.
Közel egy éve, hogy palackba került az otthon #1. Bontás után pohárba kitöltve szépen nyomon követhető a változás, amit az oxigénnel való találkozása, illetve hőmérsékletének változása segít elő. Fogyasztás előtt érdemes egy icipicit behűteni, jól áll neki, ha kicsit hűsebb, s ha onnan melegszik a pohárban szobahőmérsékletűre. (én néha jeget dobok bele, ha nincs időm lehűteni, de ez top secret) Lehet, hogy gyakorlott borfogyasztóknak meglepő lesz, hogy alap bor létére nem a szuper könnyed vonalat hozza, hanem egy valamivel testesebb, de friss bogyós gyümölcsös ízvilágot.
0,75 l
Szerintünk a korty: testes, gyümölcsös, fűszeres, komoly.
