Régió: Hajós
Termelő: Sziegl Balázs és Petra
Fajta: fehér
Alkoholtartalom: 12%
A Jónás egy birtokbor, sok kis szüretből és több fajtából, más-más feldolgozásmóddal. Főleg olaszrizling, de van benne rajnai, hárslevelű és egy kis tramini is. Egy része hordóban erjedt. A cél egy gyümölcsös de ízgazdag, az évjáratot jól tükröző bor megalkotása volt. Derítetlen, szűretlen, seprővel palackozva kb 10 mg/l összkénnel.
Már a színe is árulkodik a valószínűsíthető
aromavilágáról, mely zöldes árnyalattól a citromsárgáig mozog, melyet a
lebegőseprő krémessége árnyal. Sokrétű, komplex aromavilágát a levegő
hatására fokozatosan elénk tárja, melyben felfedezhető a zöldalma, zöld körte,
lédús őszibarack, bodzavirág, akácméz, citrom, papaya, zsálya, fehérbors.
Ízében, szinte rághatóan gazdag, szétszálazhatatlan gyümölcseit, fűszereit,
finom krémességét a frissítő savai remekül egyensúlyozzák, ezáltal késztetve a
következő korty elfogyasztására.
0,75 l
Szerintünk a korty: lendületes, teás, friss, bárhol bármikor.
