Régió: Mohács
Termelő: Galán Géza
Fajta: fehér
Alkoholtartalom: 11,5%
Géza egy helyi
biogazdaságtól vásárolta meg a Zöldveltelinit, mely ismerten jó savgyűjtő fajta
és a mohácsi, löszös magas mésztartalmú talajban nagyon jól érzi magát. A felét
egész fürtösen préselte ki, a másik felét pedig lehálózva héjon áztatta 2
napig. A
Zöldveltelini amforában érett durvaseprőn, a felületén idővel természetes
élesztőhártya alakult ki, mely kifejezetten tetszett Gézának a bor végső
kifejeződésében. A 11,5-es
az alkohol mellett magasabb illósav jelentkezik, ízjegyekben a zöldfűszeresség,
citrusosság dominál. Szűretlenül,
derítetlenül és kén hozzáadása nélkül palackozva.
0,75 l
Szerintünk a korty: jó test, sok gyümölcs, szuper sav, bontás után van a csúcson, de gyorsan is fogy :)
