Régió: Szent György-hegy
Termelő: Budavári Dóra és Homoky Dorka
Fajta: fehér
Alkoholtartalom: 12%
Két barátnő, egy közös történet és pár száz tőke szőlő a Szent György-hegyen. Homoky Dorka tállyai borász család sarja, a családi borászatban és külföldön szerzett tapasztalatok után lépett önálló útra, hogy natúr borokat készítsen - az ábrahámhegyi nyaraló miatt régóta szorosan kötődik a Balatonhoz. Budavári Dóra borkommunikációs és PR szakember, programszervező, újságíró, szerelme a Balaton, félig a Szent György-hegyen él. Mindketten régóta dédelgették egy kis balatoni terület és egy izgalmas balatoni (mikro)tétel tervét. Így találtak rá sok keresés után a Szent György-hegyi 3000 négyzetméteres bio szőlőterületre, nem messze a Diska kápolnától. Így született meg a Diska birtok, és úgy esett, hogy Dóri év közben foglalkozik a terület művelésével, Dorka pedig a bort készíti - a családi pincében, Tállyán. A metszés és a szüret családi, baráti körben zajlik, ez a közvetlenség, spontán vidámság és báj érezhető is első borukon, a ZÖLD No.1. névre hallgató zöldveltelini pét-naton. Zöldveltelini és pici olaszrizling a hegy északkeleti oldaláról, hagyományos módon lett feldolgozva, a must pedig Tokajban, tartályban erjedt, majd 12 g/l cukorral lett lepalackozva.
0,75 l
Szerintünk a korty: csúszós, dzsúszos, jó kis seprő, jó kis sav, jó kis pét-nat.
