PIROS BÉKA

Mariana és Rudy húsz éve érkezett Berlinből egyenesen a Villány melletti Kisjakabfalvára. Itt aztán hamar magától adódott, hogy ebből bizony borkészítés lesz, mégpedig minimális beavatkozással. 

Ahogy ők fogalmaznak: Ehhez többek között kiegyensúlyozott ökoszisztémára van szükség a szőlőültetvényen, azaz kerüljük a szintetikus vegyi anyagok használatát. Annak érdekében, hogy a talaj és a biodiverzitás a lehető legaktívabb maradjon, a szőlők közötti sorokat sokféle növénnyel zöldítjük. A terméshozam 1-1,5 kg per tőke, a borokat spontán erjesztjük, élesztő hozzáadása nélkül.

Őszinte sztori, gyönyörű borok...